http://soniamlacuisine.over-blog.com/ Un site de cuisine avec des recettes simples et raffinées. Cliquez et réalisez de nouvelles recettes. fr http://fdata.over-blog.net/0/33/81/64/avatar.png http://soniamlacuisine.over-blog.com/ Wed, 17 Feb 2010 13:08:39 +0100 Wed, 17 Feb 2010 13:08:39 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 soniamlacuisine.over-blog.com Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://soniamlacuisine.over-blog.com/article-27461663.html
8 œufs 50 cl de Bourgogne ou vin corsé 150 g de lardons nature 1 oignon 1 échalote ½ carotte 1 petite branche de céleri 2 tranches de pain de mie 80 g de beurre 1 c. à s. de farine 2 c. à s. de vinaigre Sel et poivre 1. Sortir le beurre du réfrigérateur. Couper en tout petits dès l’oignon, la[...]]]> Mon, 02 Feb 2009 14:38:00 +0100 9decc0a31ae2035dd6f30efd05893a74 Les entrées http://soniamlacuisine.over-blog.com/article-27461663-6.html#anchorComment http://soniamlacuisine.over-blog.com/article-22512278.html
Je fais cette tarte au chocolat depuis que je suis toute jeune mais j’ai quand même amélioré la recette au fil du temps. Un mariage à déguster sans modération ! 6 pers : 20 mn de préparation + 25 mn de cuisson La pâte brisée : 175 g de beurre mou 300 g de farine 8 cl d’eau 1 pincée de sel Le[...]]]> Thu, 04 Sep 2008 16:00:00 +0200 0162cb106894ad69d6894291c644146b Les desserts http://soniamlacuisine.over-blog.com/article-22512278-6.html#anchorComment http://soniamlacuisine.over-blog.com/article-22026869.html Sun, 17 Aug 2008 15:35:00 +0200 7fdb7a6e1148d512a762eb77bb5270e3 Les viandes et les volailles http://soniamlacuisine.over-blog.com/article-22026869-6.html#anchorComment http://soniamlacuisine.over-blog.com/article-19989203.html
6 pers : 20 mn de préparation 3 chèvres frais (100 gr environ chacun) 2 pavés de saumon frais Huile de noix et d'olive Noix en poudre (si vous la faites vous-même, ne la faites pas trop fine) Fleur de sel, poivre du moulin Jeunes pousses de salade Vinaigrette : huile de noix et d'olive, fleur[...]]]> Thu, 29 May 2008 12:35:00 +0200 69d9fa2ef29579a86667df335d776540 Les entrées http://soniamlacuisine.over-blog.com/article-19989203-6.html#anchorComment http://soniamlacuisine.over-blog.com/article-19931269.html
A l’heure d’été où les apéros se font pressants et nombreux, adoptez cette recette simple, fine et gourmande à préparer à l’avance.. 20 verrines env. : 10 mn de préparation + 25 mn de cuisson + 30 mn au frais 1 boîte de tomates concassée de 200g 10 feuilles de basilic frais 15 cl de crème[...]]]> Tue, 27 May 2008 12:50:00 +0200 631ed2e4e599698d4b311e1d3a721cd9 L'apéritif http://soniamlacuisine.over-blog.com/article-19931269-6.html#anchorComment http://soniamlacuisine.over-blog.com/article-19898166.html
Une recette savoureuse à apprécier entre connaisseurs... 4/6 pers : 15 mn de préparation + 40 mn de cuisson 500g de noix de St-Jacques 1 orange 1 pamplemousse 150 g de beurre 10 cl de fumet de poisson en poudre 5 cl de vin blanc 25 cl de crème liquide 1 échalote Fleur de Sel, poivre 1. Faire[...]]]> Mon, 26 May 2008 11:11:00 +0200 8fd9ce2bb791e2d10cfe8a53c8fc8683 Les poissons et les crustacés http://soniamlacuisine.over-blog.com/article-19898166-6.html#anchorComment http://soniamlacuisine.over-blog.com/article-19896874.html
Son goût est subtil et la croûte légèrement caramélisée… 6/8 pers : 10 mn de préparation + 25 mn de cuisson 200 g de chocolat blanc 50 g de beurre 2 cuillères à soupe de farine 60 g de sucre 5 œufs 2 cuillères à soupe de pralin 1 moule à cake souple (25 cm) 1. Préchauffer le four à 190°. Fondre[...]]]> Mon, 26 May 2008 10:26:00 +0200 745b183b87cbbddd9b0d9823e43d8408 Les desserts http://soniamlacuisine.over-blog.com/article-19896874-6.html#anchorComment http://soniamlacuisine.over-blog.com/article-19900324.html
Un dessert de saison à consommer sans modération4 pers : 15 mn de préparation + 4 mn de cuisson 500 g de fraises 3 œufs 200 g de sucre de canne en poudre 100 g de mascarpone 1 c. à s. d'amaretto 1. Laver les fraises, les sécher et les équeuter. Les émincer et les placer dans des coupelles ou[...]]]> Mon, 26 May 2008 10:00:00 +0200 47f34bc697f992e9f4f71037fba1a096 Les desserts http://soniamlacuisine.over-blog.com/article-19900324-6.html#anchorComment http://soniamlacuisine.over-blog.com/article-7292114.html
L’orient à porter de…bouche 6 pers. : 15 mn de préparation + 1H30 de cuisson 1 pintade découpée en morceaux 1 ou 2 citrons confits 60 g de beurre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 gros oignon finement haché 3 gousses d’ail hachées 3 ou 4 petites courgettes 1 mélange salé de noix de cajou,[...]]]> Mon, 26 May 2008 09:23:00 +0200 a2195fe799eeecf7198904d9a4c3a3ee Les viandes et les volailles http://soniamlacuisine.over-blog.com/article-7292114-6.html#anchorComment http://soniamlacuisine.over-blog.com/article-19035134.html
Vous apprécierez certainement cette variante de l’Osso Bucco faite avec du vin rouge 6 pers (ou 4 gros mangeurs) : 20 mn de préparation + 2H30 de cuisson 6 rouelles de jarret de veau 4 carottes 2 gros oignons 2 échalote 2 gousses d’ail 30 cl de vin rouge 50 cl de bouillon avec 2 cubes (kubor) 4[...]]]> Fri, 25 Apr 2008 08:07:00 +0200 3baf0ceedfb26f54b8aec23c6194e1bc Les viandes et les volailles http://soniamlacuisine.over-blog.com/article-19035134-6.html#anchorComment