Gratin de fraises à l'amaretto

Un dessert de saison à consommer sans modération
4 pers :  15 mn de préparation + 4 mn de cuisson

500 g de fraises
3 œufs
200 g de sucre de canne en poudre
100 g de mascarpone
1 c. à s. d'amaretto 

1. Laver les fraises, les sécher et les équeuter. Les émincer et les placer dans des coupelles ou ramequins allant au four.   

2. Battre les œufs avec le sucre, le mascarpone et l’amaretto. Recouvrir de cette préparation les fraises. 

3. Passer le tout au four pendant 4 minutes, position gril, et servir chaud.

Conseil + : Les fraises peuvent être préparées à l’avance ainsi que la préparation d’œufs. Dans cette éventualité, faire mousser un peu le mélange avant d’en recouvrir les fraises au moment de mettre au four.